April 11th, 2009
Mit Cupcakes gegen die Krise
Vor einigen Wochen in Paris, im Viertel Marais.
Ist es nur ein süßer Traum? Der Minikuchen ist zum “In-Item” avanciert und erobert die Trend-Bäckereien oder ist sogar Grund für Geschäftseröffnungen.
Das Frosting lässt viel Spielraum für extravagante Kreationen, die ins Auge stechen.
Cupcakes können cremig oder fruchtig sein, aber immer süß. Unten rum kommt der Tassenkuchen eher tradtionell als Rührkuchen daher, oben rum glänzt er durch sein edles und manchmal verspieltes Cremekrönchen.
Die Entscheidung für ein Häubchen dürfte schwer fallen bei der Wandlungsfähigkeit: Da gibt es Cupcakes mit Erdnussbutter-Frischkäsehaube, Bananensplitter Frosting, pinker Vanille-Buttercreme, Schokoladencreme mit Kokos-Splittern, Zitronen-Buttercreme, Erdbeer-Vanille-Cremehaube…vegane Cupcakes stehen auch bereits auf dem Menü.
Cupcakes gibt es inzwischen auch in Barcelona im Fabulous Baking Co. und in Berlin.
Frohe Ostern!
